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今年も挑戦! 梅エキス
スライド8
去年作って大変だったから、今年はどうしようかな~と思っていた梅エキス
でも梅雨に台風にと、雨が続くとの予報・・・。
巣籠もり生活になるから、作っちゃおうかな~と軽い気持ちでスタート!


しかーし、やっぱり甘かったぁ

2Kgの梅をすりおろすのに、何時間だろう。
スライド2

そして、これをさらしで絞るのが1番大変で
スライド3

コトコト煮詰めること、3時間ぐらいかな。(アクを取り除きながら、とろ~とするまで)
スライド4

2Kgの梅から出来たのは、コーヒーの瓶1/5ぐらい。。
スライド5
大事に1年かけて食べまーす。


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テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ
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去年作って大変だったから、今年はどうしようかな〜と思っていた梅エキス。でも梅雨に台風にと、雨が続く
まっとめBLOG速報【2012/10/23 07:13】
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ゆっこ

Author:ゆっこ
作るの大好き 食べるの大好きな新米妻です。
「すいか」と「納豆」をこよなく愛しています。

そして、うちの殿(だんな様)は、ごはん大好き 寝るのが得意な関西人。

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